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manbetx游戏体验分享_糖尿病人这样吃面,保证血糖不升高还能防便秘

2020-01-08 18:43:17

manbetx游戏体验分享_糖尿病人这样吃面,保证血糖不升高还能防便秘

manbetx游戏体验分享,对糖尿病人来说,怎么吃可不是个小问题,有句话说:糖尿病人什么都能吃,就看你会吃不会吃。比如,很多喜欢吃面食的糖友,因为面食含有的碳水化合物比较多而不取吃,只能“望面兴叹”了,其实这是一个大大的误区。

无论是正常人还是糖尿病患者,全天饮食中至少60%必须是碳水化合物,特别是谷类中的米、面,这是保证人体正常营养需要以及维持正常生理活动不可缺少的,摄入不足反而对糖尿病的血糖控制不利,会造成血糖的大幅波动,这也是糖尿病并发症提早发生的一个重要影响因素。

吃干的不吃稀的 这样可以避免吃了面食后葡萄糖被快速吸收,而引起血糖迅速升高

粗细粮混着吃 粗粮中含有的膳食纤维比较多,进入小肠后可以延缓对葡萄糖的吸收,同时又可与部分脂类物质结合而排出体外,起到调节血脂的作用。

凉一点再吃 研究证实,做好的面食如果凉的温度较低时,会有部份淀粉转变为“抗消化淀粉”,也就是进入胃肠后不被消化,不仅减少了对葡萄糖的吸收,还能增加饱腹感,可谓是一举多得。

菜面搭配吃 蔬菜中含有的碳水化合物很少,对糖尿病患者是不限量的,与面食混搭在一起,不但从感官和口感上有改变,也大大减慢了对葡萄糖的吸收速度,同时还能起到润肠通便的作用。

结合这些吃面食的讲究,天天听健康为糖友们推荐几款好吃、不升血糖同时又防治便秘的面食吃法。

【小知识 】莜面的营养成份是其它面粉营养成份的七倍以上,它含有的水溶性膳食纤维是面粉的4.7倍,具有抗氧化作用的维生素e的含量每100克中高达15毫克,还含有谷类食粮中均缺少的皂甙,这是人参的主要成分之一,所以莜面是糖尿病人最佳食物之一。

取莜面250克放入面盆,加开水用筷子搅拌成面团。

稍凉后揪成象包包子一样大小的小面团,在面板上用擀面棍擀成薄饼。

将薄饼放人蒸锅蒸2-3分钟,以不粘手即可。注意是一张一张蒸,而不能叠在一起蒸。

将每一张蒸好的薄饼上抹少许食用油,油千万不要多,将所有蒸好的薄饼叠在一起切成0.5厘米的丝。

绿豆牙焯水,喜欢吃土豆的糖友可以选一颗小土豆切丝焯水,青红椒、黄瓜、葱、香菜切丝,放入切好面丝的盆中,加少许盐、生抽、醋、味精后拌匀即成。

做好的莜面丝,颜色多彩,凉吃爽口,即满足食欲,又利于血糖控制,糖友们可以常做着来吃。

【小知识 】绿豆芽容易消化,具有清热解毒、利尿除湿的作用,特别适合湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等人群食用,也是糖尿病人可多吃的食物之一。

将750克绿豆芽洗净控水,备好200克面条。

瘦猪肉切丝,注意切肉丝要横着肉的纹路切,也就是要将肉纤维切断,才能保证肉丝软嫩,切好后放入碗中加一颗鸡蛋拌匀。

将黄瓜、青椒、葱切丝,西红柿切丁,大蒜切碎,放入碗中,加少许醋、味精。

炒锅烧热倒入少许油,待五、六成热时放入肉丝翻炒,加姜丝、葱丝,少许盐、老抽后,立即(千万不要加水)将面条平铺在上面,盖锅盖焖5分钟左右。

关火后,将备好的黄瓜等菜倒入锅中用筷子拌匀即成。

绿豆芽焖面,菜面混合在一起,菜中在面,而中有菜,晶莹剔透,清爽可口,百吃不厌,而且做起来前后只需15分钟,简单好吃又方便。此外,豆角、茴子白等都可以用来做菜焖面,实乃人生的一大享受。

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